成本上升，独立超市承压加剧

在通胀尚未缓解的背景下，加拿大食品价格可能面临新一轮上涨压力。温哥华一家华人超市老板表示，目前正尽力维持价格稳定，但如果成本继续上升，未来将不得不涨价。

经营East West Market的David Lee Kwen指出，由于燃油价格上涨，其运营成本已经上升约5%。尽管如此，他目前仍选择不将成本转嫁给消费者，希望顾客能够继续负担日常开销。但他也坦言，独立超市的承受能力有限，如果连基本开销都无法覆盖，涨价将成为唯一选择。

供应链压力传导，价格上涨难以避免

行业组织指出，独立杂货商的利润率通常只有约2%，空间极为有限。一旦供应链成本上升，企业很难长期自行消化。当前，部分供应商已经开始通过燃油附加费提高配送成本，这些费用最终将逐步反映在商品价格上。

运输成本的上涨是关键因素之一。柴油价格近期大幅攀升，卡车运输企业被迫提高运费。对于高价值商品，这部分成本影响有限，但对于利润较低的食品，如蔬菜水果，即使每件商品只上涨几分钱，叠加后也会明显推高整体购物支出。

行业人士指出，这种“每样都涨一点”的变化，最终会在消费者的账单上体现出来，尤其是在购买日常食品时，整体支出将更加明显。

影响或持续数月，本地供应能力成关键

即便国际局势在短期内缓解，成本上涨带来的影响仍将持续。农业生产中的肥料、运输等环节均已受到影响，这些成本变化将延续数月，并持续影响食品价格。

此外，农村和偏远地区的居民将受到更大冲击，因为运输成本在这些地区占比更高，新鲜食品价格上涨更为明显。

在这样的背景下，一些业内人士呼吁加拿大减少对全球供应链的依赖，加强本地生产能力，以缓解长期的价格压力。对于消费者而言，食品价格上涨的趋势短期内仍难以逆转。